Clausuran chifa en Cayambe por condiciones insalubres
Arcsa detectó plagas, heces de roedor y fallas en la higiene durante un operativo, lo que llevó al cierre temporal del establecimiento.
23 enero, 2025
Durante un operativo en Cayambe, provincia de Pichincha, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un chifa debido a graves incumplimientos de higiene. Entre los hallazgos más alarmantes se encontraron plagas en los alimentos preparados, heces de roedor en la cocina y falta de cadena de frío en productos como mariscos.
Alimentos contaminados y condiciones deplorables
En el establecimiento, los técnicos de Arcsa detectaron cucarachas en el arroz cocido para preparar chaulafán y grasa acumulada en las instalaciones. Además, la basura y la presencia de roedores en la cocina representaban un grave riesgo para la salud de los consumidores.
Clausura y medidas correctivas
Tras comprobar las malas prácticas de higiene, el restaurante fue clausurado y permanecerá cerrado hasta que los dueños realicen los correctivos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria. Según Arcsa, estos operativos buscan proteger la salud de los ciudadanos y asegurar que los comercios cumplan con las normas sanitarias.
