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Ceviche al estilo jipijapa
150 g pescado dorado picado y encurtido en limón sutil
80 g picadillo pico de gallo ( tomate, cebolla paiteña, cilantro)
½ unid. Aguacate picado en cuadros
50 g maní licuado
1 unid jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Decoración:
1 hoja lechuga orgánica
1 unid abanico de aguacate
2 unid. Rodajas de tomate riñón
