Asadero de pollo clausurado en Durán: Por presencia de plagas y grave insalubridad
Técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) colocaron los sellos de clausura en el establecimiento.
29 agosto, 2024
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un asadero de pollos por presencia de plagas e insalubridad, en Durán.
Los técnicos llegaron al sitio tras una denuncia ciudadana por la higiene del local. Allí confirmaron un escaso control sanitario, con presencia de heces de ratón y mordeduras de roedores en verduras que se utilizaban en las preparaciones.
En el establecimiento había cucarachas en el techo, en los cables eléctricos y en áreas donde se almacenaban recipientes.
Además, los pisos estaban en mal estado, las paredes deterioradas, los baños sucios y los utensilios de cocina en pésimas condiciones.
El hallazgo más alarmante, según los técnicos, fue descubrir que los empleados manipulaban las menudencias y lavaban los pollos en agua con sangre para su preparación, lo cual generaba un alto riesgo de contaminación cruzada.
