Un restaurante árabe ubicado en el norte de Guayaquil fue clausurado tras graves incumplimientos sanitarios, que incluían la presencia de plagas y almacenamiento inadecuado de alimentos. Durante una inspección, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) encontró ratas calcinadas, cucarachas muertas y otros focos de insalubridad.

Graves irregularidades detectadas

En un video compartido por Arcsa, se observó un roedor calcinado junto a una licuadora, así como heces de ratones en el área de preparación de alimentos, específicamente donde se manipulaban las tortillas del shawarma. Además, los utensilios y equipos de cocina se encontraban en un estado deplorable, incluyendo refrigeradores oxidados.

Alimentos en mal estado

Arcsa también reveló que los cárnicos utilizados en la preparación de los platos estaban mal almacenados y en proceso de descomposición, lo que representa un riesgo grave para la salud pública. Los alimentos estaban en condiciones precarias, afectando potencialmente a los clientes del restaurante.

Medidas tomadas

Debido a estas irregularidades, Arcsa clausuró el restaurante, afirmando que este no podrá operar hasta que sus propietarios se comprometan a cumplir con las normas sanitarias y ofrecer un producto seguro para el consumo humano.

Clausuras similares a nivel nacional

Este caso se suma a una serie de clausuras recientes a nivel nacional en otros locales donde se encontraron animales muertos y especies protegidas, como aves espátula rosada, anguilas y caballitos de mar, utilizados indebidamente en la gastronomía.